對日本料理情有獨忠的我，對藝奇這種精緻創意料理更是愛不釋手
今天特別約好友來此聚餐
超久不見的老鼠先來合拍一下
和幾位好久沒見到的好友們
相約在 藝奇小聚餐 幫過太爽變肥的老鼠送行順便聚聚
▍鮮果彩蔬沙拉 ▍
以新鮮蔬果搭配春雞肉而成，
淋上百香果油醋醬，新鮮、美味也被捲了進來，
加上百香果調製的油醋醬汁，酸甜爽口!
▍深海魚皮野蔬沙拉 ▍
含有豐富膠原蛋白的魚皮融入清爽和風醋汁調味，
是一道開胃又兼具養顏的料理。
▍旬味海鮮木瓜沙拉 ▍
跳脫傳統沙拉呈現手法，嚴選當令水果木瓜與新鮮海鮮，
濃郁果香與鮮甜原味相融，搭配和風醬汁，
清爽縈繞嘴邊，為後續的精采料理開啟食慾。
小卿 & 源一
▍銀鱈葡萄柚 ▍
肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成，搭配新鮮葡萄柚盅呈現，
是一道主廚的創意料理，令人回味無窮。
▍季節鮮魚刺身 ▍
精選當令生鮮魚材，肉質新鮮、厚實，入口柔軟，
鮮甜彈舌，搭配高雅華麗的擺盤，味蕾享受頓時升級。
每次到日本料理店，必點的生魚刺身
▍創作生牛肉刺身 ▍
嚴選美國 Choice 級無骨牛小排薄切至0.2公分最佳口感，
表面微火炙燒至二分熟，封存了鮮美肉汁，
僅以特調日式橙醋醬提味，輕柔油花蘊含自然清甜。
荷葉比小樺的臉還要大上2~3倍，
超誇張的擺盤裝飾
▍芒果冰鑚 ▍
位於主餐之前的飲品，有點類似芒果冰砂，但不會太甜，
喝上一口，把前菜的味道淡掉，調整至適合享用主餐最佳狀態!
▍岩燒石板牛肉 ▍
嚴選油花分布均勻的牛肉，櫻桃色肉澤散發誘人魅力，
放置於300℃岩板微炙至5分熟，鮮美肉汁瞬間封存，
佐以玫瑰鹽或主廚特製蒜辣醬，口感鮮嫩多汁。
我和老鼠也正在一起分享岩燒石板牛肉！
DIY自行在岩板上微炙三個女生吃的不意樂呼！
▍牛肉箬竹燒 ▍
沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後，
先煎後烤至外表焦香，內層鮮嫩的7分熟口感，
以箬竹襯托，石板加熱下散發清雅竹香，
搭配清爽酸甜南瓜漬片，美味有了更進一步詮釋。
香菜遇熱散發出的清香味，瀰漫著整個用餐環境
等著老鼠照完相，大家拿著筷子準備進攻這道料理~
▍京燒牛肉飯 ▍
使用日本傳統燉煮手法，將特製照燒醬熬煮入味，
肉質細嫩，汁味濃郁，搭配Q軟越光米，體驗細緻食事料理。
▍鮭魚季飯 ▍
越光米萃取昆布、柴魚精華高湯，每粒米吸飽高湯，
再經過悶炊後，散發晶透光澤，讓鮮美滲入飯心，
拌上細緻鮭魚肉，交織成回味再三的口感。
▍炙燒鰻魚手捲 ▍
選用新鮮蘿美葉及表面經火烤過的鰻魚，
搭配壽司飯，特殊口感是壽司的創意新吃法。
▍酥炸嫩里雞 ▍
炸的卡滋卡滋的外皮，包裹超嫩的雞肉，
再搭配特製沾醬，哦伊喜~
不點和小卿.小樺合拍~~
看來今天的菜色大伙都還滿喜歡的,看他們笑的勒~
老鼠看到提拉米蘇就狂剋起來，都還沒拍照就快吃完了
有沒有那麼好吃丫~
▍松露海鮮玉子蒸 ▍
挑選CAS認證優質雞蛋，以經驗法則的黃金比例加以烹製，
綿密滑嫩，入口即化，別於傳統柴魚高湯調味，
改以南瓜濃湯為主基調，搭佐「餐桌上鑽石」之稱的松露，
清新香氣加持讓人為之著迷。
源一 & 采琪
▍紅豆提拉米蘇 ▍
提拉米蘇帶著些微微的苦澀，以紅豆提出甜味
▍時旬鮮果 ▍
使用了當季最新鮮的水果，加上創意的擺盤
讓簡單的水果也有大大的滿足~
▍創作洋菓布蕾 ▍
有點像洋菜的口感，淋上芒果醬
加上網狀糖片是個視覺兼具的甜點!
▍冰水果茶 ▍
使用熱帶的水果為基底，
酸甜的滋味，是個很適合夏天的飲品
▍冰咖啡 ▍
有趣的黑與白咖啡杯盤搭配，
讓平凡的咖啡喝起來也別一番感受
不點 & 源一 & 小樺
藝奇 創意料理 好しい友人は会食します
今天的聚會大成功，看大家玩的很開心，
可能大家太久沒有出來聚會，
有源源不絶的話題，
餐廳裡好像都是我們這桌的笑聲，
希望日後也能這樣出來聚聚
新日本料理套餐： NT:680 每人(另加10%服務費)
台北衡陽店
(02)2331-0200
台北市衡陽路1號B1 (懷寧街口‧近228公園)
捷運 / 台大醫院1號出口或西門捷運站4號出口
公車 / 衡陽路口站、228 和平公園站
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