3322.jpg 

對日本料理情有獨忠的我,對藝奇這種精緻創意料理更是愛不釋手

                                 今天特別約好友來此聚餐

02.jpg 

           超久不見的老鼠先來合拍一下

32.jpg

                  和幾位好久沒見到的好友們

         相約在 藝奇小聚餐   幫過太爽變肥的老鼠送行順便聚聚

 03.jpg 

▍鮮果彩蔬沙拉 ▍

以新鮮蔬果搭配春雞肉而成,

淋上百香果油醋醬,新鮮、美味也被捲了進來,

加上百香果調製的油醋醬汁,酸甜爽口!

25.jpg 

▍深海魚皮野蔬沙拉 ▍

含有豐富膠原蛋白的魚皮融入清爽和風醋汁調味,

是一道開胃又兼具養顏的料理。

23.jpg 

▍旬味海鮮木瓜沙拉  ▍

跳脫傳統沙拉呈現手法,嚴選當令水果木瓜與新鮮海鮮,

濃郁果香與鮮甜原味相融,搭配和風醬汁,

清爽縈繞嘴邊,為後續的精采料理開啟食慾。

22.jpg 

                  小卿 & 源一

21.jpg 

▍銀鱈葡萄柚 ▍

肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成,搭配新鮮葡萄柚盅呈現,

是一道主廚的創意料理,令人回味無窮。

27.jpg 

▍季節鮮魚刺身 ▍

精選當令生鮮魚材,肉質新鮮、厚實,入口柔軟,

鮮甜彈舌,搭配高雅華麗的擺盤,味蕾享受頓時升級。

26.jpg

         每次到日本料理店,必點的生魚刺身

29.jpg 

▍創作生牛肉刺身 ▍

嚴選美國 Choice 級無骨牛小排薄切至0.2公分最佳口感,

表面微火炙燒至二分熟,封存了鮮美肉汁,

僅以特調日式橙醋醬提味,輕柔油花蘊含自然清甜。

28.jpg 

   荷葉比小樺的臉還要大上2~3倍,

                       超誇張的擺盤裝飾 

 04.jpg 

芒果冰鑚 

 位於主餐之前的飲品,有點類似芒果冰砂,但不會太甜,

 喝上一口,把前菜的味道淡掉,調整至適合享用主餐最佳狀態!

15.jpg 

▍岩燒石板牛肉 ▍

嚴選油花分布均勻的牛肉,櫻桃色肉澤散發誘人魅力,

17.jpg 

放置於300℃岩板微炙至5分熟,鮮美肉汁瞬間封存,

佐以玫瑰鹽或主廚特製蒜辣醬,口感鮮嫩多汁。

16.jpg 

   我和老鼠也正在一起分享岩燒石板牛肉!

14.jpg 

     DIY自行在岩板上微炙三個女生吃的不意樂呼!

19.jpg 

▍牛肉箬竹燒 ▍

沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後,

先煎後烤至外表焦香,內層鮮嫩的7分熟口感,

以箬竹襯托,石板加熱下散發清雅竹香,

搭配清爽酸甜南瓜漬片,美味有了更進一步詮釋。

20.jpg

香菜遇熱散發出的清香味,瀰漫著整個用餐環境

18.jpg 

  等著老鼠照完相,大家拿著筷子準備進攻這道料理~ 

10.jpg 

▍京燒牛肉飯 ▍

使用日本傳統燉煮手法,將特製照燒醬熬煮入味,

肉質細嫩,汁味濃郁,搭配Q軟越光米,體驗細緻食事料理。

11.jpg 

▍鮭魚季飯 ▍

越光米萃取昆布、柴魚精華高湯,每粒米吸飽高湯,

再經過悶炊後,散發晶透光澤,讓鮮美滲入飯心,

拌上細緻鮭魚肉,交織成回味再三的口感。

12.jpg 

▍炙燒鰻魚手捲 ▍

選用新鮮蘿美葉及表面經火烤過的鰻魚,

搭配壽司飯,特殊口感是壽司的創意新吃法。

13.jpg 

 ▍酥炸嫩里雞 ▍

炸的卡滋卡滋的外皮,包裹超嫩的雞肉,

再搭配特製沾醬,哦伊喜~

05.jpg 

                  不點和小卿.小樺合拍~~

24.jpg

 看來今天的菜色大伙都還滿喜歡的,看他們笑的勒~

08.jpg 

老鼠看到提拉米蘇就狂剋起來,都還沒拍照就快吃完了

                                 有沒有那麼好吃丫~

 31.jpg 

▍松露海鮮玉子蒸 ▍

挑選CAS認證優質雞蛋,以經驗法則的黃金比例加以烹製,

綿密滑嫩,入口即化,別於傳統柴魚高湯調味,

改以南瓜濃湯為主基調,搭佐「餐桌上鑽石」之稱的松露,

清新香氣加持讓人為之著迷。

30.jpg

                       源一 & 采琪

09.jpg 

▍紅豆提拉米蘇 ▍

提拉米蘇帶著些微微的苦澀,以紅豆提出甜味

06.jpg 

▍時旬鮮果 ▍

使用了當季最新鮮的水果,加上創意的擺盤

讓簡單的水果也有大大的滿足~

07.jpg 

▍創作洋菓布蕾 ▍

有點像洋菜的口感,淋上芒果醬

加上網狀糖片是個視覺兼具的甜點!

34.jpg 

冰水果茶 

使用熱帶的水果為基底,

酸甜的滋味,是個很適合夏天的飲品

35.jpg 

冰咖啡 

有趣的黑與白咖啡杯盤搭配,

讓平凡的咖啡喝起來也別一番感受 

33.jpg 

不點 & 源一 & 小樺

01.jpg 

          藝奇 創意料理 好しい友人は会食します

 

今天的聚會大成功,看大家玩的很開心,

可能大家太久沒有出來聚會,

有源源不絶的話題,

餐廳裡好像都是我們這桌的笑聲,

希望日後也能這樣出來聚聚

 

新日本料理套餐: NT:680 每人(另加10%服務費)

台北衡陽店  

(02)2331-0200
台北市衡陽路1號B1 (懷寧街口‧近228公園)
捷運 / 台大醫院1號出口或西門捷運站4號出口
公車 / 衡陽路口站、228 和平公園站
 

x2001hide 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • aiko
  • 我也挺喜歡藝奇的!
    之前還去吃了兩次勒~
  • 上回去剛好呂豐吉在衡陽店做,還讓他多送了一道菜超感謝他的,
    找天約一約出來吃個飯吧^^

    x2001hide 於 2010/10/13 11:23 回覆

  • 美食處理器@探索
  • 銀鱈葡萄柚,牛肉箬竹燒,炙燒鰻魚手捲這三品我超喜歡吃啦~超讚的
  • 這家王品體系下的藝奇真的東西好吃服務好~很直得推薦給好友呢~^^

    x2001hide 於 2011/08/28 20:23 回覆