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           凍結的美味-漁人專屬15小時優質食材

冬季的台灣海峽,多半的日子都在風狂雨驟,東北季風的

強烈吹拂之下渡過,只有在季風間歇的短短幾天裡面,陽

光才得以露臉,也因為季風鋒面的來襲,台灣海域沿岸的

水溫也相對降低,許多魚類趁此季節加緊攝食,大量儲藏

能量,一方面為來年春季繁殖期做準備,二方面也為冬季

低水溫的來臨,加緊積蓄脂肪,做好越冬的準備,所以

冬後一般來說冬天捕獲的魚貨比較鮮美,主要是因油質多

肉質甜台灣入冬後目前又以紅魽、鰹、鯖魚等洄游性魚類

為最大宗,所以此趟特地前來北三取材,挑選這了這季節

最好的二種魚種-紅魽鰹魚

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        冬天首波食材大作戰開始~GO!!GO!!GO!!

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    全家福是我第一次搭乘,船大作釣起來真的超舒服!!

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   今天小試一下ORANGE FIGHT 220G橘鬪

   此釣竿強調特殊卡夢編織,在晃餌時施壓重量於150G

   鐵板時竿子利用卡夢本身反發力輕鬆回彈,讓作釣起

   來對於體力完全無負擔,很讚的一把釣竿!!

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           今天紅魽約都在五斤起跳,比起上一趟的紅魽

           又再大一點了,這種體型對於食用或作釣起來

           的爽度都是最優的~

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      一早第一個點大伙就超熱血,釣友一個個大叫

      (((又中魚嘍)))),旁邊釣友就一定會有出聲大

      叫,拉太久就剪線了啦!!超搞笑的,整船玩的超開心!!

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   旁邊釣友使用了 舞160G的鐵板,因此款鐵板較飄,

   在魚群多時用此款鐵板很容易就會造成紅魽搶餌,所

   以一不小心就會雙弓成為全船釣友一著虧的對象,

   以要使用時千萬要低調~哈哈

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      今天的魚體型真的都很優,看到這已開始期待晚上

       的料理了~ㄛ耶~~~

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    早上實在太咬了,大伙一套流一起魚急忙著就把鐵板

    再丟下趕著多搶幾尾魚,最後終於有位大哥手拉酸了

    想要休息一會可以讓我拍一下留念~

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    到了下午咬況沒那麼好,零星的煙仔虎會衝出咬餌

    體型都還不錯,大伙也是拉的超開心

青物天秤-釣組  

      看著咬況稍減,馬上轉換釣法,換上了這次特地

      帶來要測試的青物天秤釣組來試試,看看會不會

      有意想不到的魚訊出現~ 

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   FAST (速) 軟蟲,此款軟蟲是目前使用搭配青物天秤

   釣組起來最合適的一款軟蟲,其重點是它超便宜一包

   才150元就有八隻軟蟲,其材質又是咬不爛材質,前

   幾次作釣經驗,使用路亞鉗夾著軟蟲和鈎子一起扭轉

   解鈎,軟蟲全都沒破裂超耐用,真的是一款便宜又好

   用的軟蟲

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    今天運氣還不錯在零星魚訊中使用,青物天秤釣組

    狙擊到了一尾體型不錯的煙仔虎

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   因之前作釣的經驗,使用FAST (速) 軟蟲都是鈎一隻

   但在測試多次經驗發現,一次鈎二隻可以更加快速吸

   引目標魚的注意外,更容易得到體型較大魚青睞,果

   真釣起的魚體型都還不錯 

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     小江在一片寧靜久久未有魚訊傳出時,和我聊天過程中魚嘍~

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    大魚總是愛在釣友最不留意時吃鈎的流傳是真的!!

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              小江一匹良型魽出水嘍~

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 當天小江整天使用著 舞160G鐵板,紅魽被他拉上不少尾!!

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  今天不知那根經錯亂,帶相機沒帶記憶卡好在這位楊大哥借我,

  不然也沒有今天這些美好的回憶照片~超感謝!!

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  這是我今天使用的鐵板 擊霸150G,當天是使用快抽的

  方法在魚較多時,可以快速的在一套流中搶到多匹紅魽

  ,算是一支不錯用的鐵板

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   一下船立馬把魚拖到郭老闆店裡,快速的把魚處理好

  再來就要到今天的重點~野魽蓋飯了!!

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            郭老闆先把野魽切成一片片鋪在甜飯上~

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                在來把野魽捲成半圓似玫瑰花樣子~

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    在用高速噴燈炙燒野魽表皮,讓甜份全都鎖在魚肉裡

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       炙燒在捲成半圓的野魽肉後,放入鮭魚卵

       一口吃下,有如仙境般的鮮甜~

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      在野魽肉片灑上蔥花點綴,讓野魽蓋飯不單單只是美味

     而更美像是一個美術作品 

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  感謝郭老闆今天特別抽空,幫忙特別料理的私房野魽蓋飯!!

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             [野魽生魚片蓋飯]

      別於一般傳統蓋飯,郭老闆貼心的幫我特製

      野魽玫瑰樣式鮮蓋飯,還沒吃光看擺盤口水

      就快流出來了~ 

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          鮭魚卵帶點鹹加上炙燒過的野魽片肉

          整個一大口吃下~~ 喔伊喜

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               [鰹魚たたき]

      郭老闆這次たたき使用了他私房做法,用了陳年醋

      的方式料理吃起來更是別有一番風味~おいしい

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              [ 鰹魚味噌湯 ]

     使用了搶在 15 小時內出水的肥鰹讓魚全都

     還在最鮮甜時馬上料理出的鮮魚湯,說到

     應該不用我多說,你也知那湯有多甜了吧!!

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留言列表 (3)

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  • taco0401
  • 真棒的釣遊!!改天也想去北方三島拚看看!!
  • 近期咬況不錯也!!要衝要快丫~~^____^

    x2001hide 於 2013/12/02 20:03 回覆

  • tomato
  • 阿源

    新年快樂

    希望今年也能看到很多你的漁記 跟遊記~~~

  • 你也知!!隨著年紀一天天過,要追求的東西越來越多,釣魚的時間真的越來越少,但我有時間還是會固定上來分享一些個人遊記的,很謝謝你的支持,也祝你新年快樂丫~

    x2001hide 於 2014/01/05 19:19 回覆

  • King Hsu
  • 源一大大~
    請問 此款天平與軟蟲 再哪購買的!!
    我住桃園
  • 漁拓三月全都會有現貨~

    x2001hide 於 2014/03/21 00:05 回覆