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享受高雄陽光,朝著不同海域收尋全新不同目標-黑大目

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 今天一早協同 子鈞/丫瑋 一同南下準備到南部做SJ的教學活動

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很難得南下和高雄的釣友們交流,我們把能帶的裝備全都帶上了

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 今天我們選擇的是漁拓的澄清店當交流的場地

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在出船的前天安排了講師-洪子鈞

PM07:00~09:00 二小時的和當地的釣友交流

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在出船前特地安排這和高雄的朋友交流分享我們的釣魚經驗

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 出船前大伙都在做好了萬全的準備,在來就看看隔天的運氣如何了

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今天乘坐的是高雄帶SLOW JIGGING船班還蠻有名

由黃瑋船長開的-協星娛樂海釣船

出船的地方位於高雄西子灣哨船頭公園,交通十分方便

西子灣位於高雄市西側,是一處以夕陽美景及天然礁石聞名的灣澳

距離市中心車程約二十分鐘相當方便,地型依山臨海,風景相當不

錯,夜晚來到這整個港口燈火照亮下相當的美,西子灣的夕陽更是

高雄八景之一,是很多觀光客指名要來的景點之一。

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4點集合大伙用用裝備就準備報關出海嘍~

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一到釣點大伙開始整理裝備準備迎接今天的對戰

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釣場整天對應的深度平鈞都在150M左右,算是蠻有難度的

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到釣場後立刻和子鈞先下一竿了解一下 場地/流速/船長控船的方式

討論了些對應的方式後開始和船上的釣友們分享今天的做戰方式

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釣友們也很給面子的停下做釣,聽我們說明教學分享

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我們帶大伙一同出船作戰,真心希望全都可以有著不錯的成績

所以和釣友們分享交流是一件很樂意的事

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在交流完後運氣很好的我,下第一竿深度約150M放到快200M

敲底第三下時竿尾傳出漁訊了~((((驚))))

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一匹體型還不錯的黑大目出水

ROD:HR SLOW JIGGING II SJ2-632C/230

REEL:DAIWA RYOGA BAY JIGGING

LINE:FIRELINE COLORED #2.5

JIG:HR SITENKIBA(紫電之牙)200g

HOOK:HR LIGHT POWER 7/0 + HR鐵板輔助線160lb

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黑大目

大目仔有兩種,一種是大眼鯛科的紅目大眼鯛俗稱紅大目仔,今天

我釣穫這種是葉鯛科的青葉鯛俗稱黑大目仔,正式名稱為「葉鯛」

,屬深海魚類,棲息於台灣東北部、西南部及澎湖一帶礁岩海域,

頭大、眼睛大的外型引人注目,肉質細緻,且呈美麗的珍珠白色。

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在我的黑大目出水沒多久船尾陳大哥也傳出漁訊

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一尾體型還不錯的黑大目在度+1 讚!!

ROD:HR SLOW JIGGING II SJ2-632C/230

REEL:DAIWA RYOGA BAY JIGGING

LINE:FIRELINE COLORED #2.5

JIG:HR SLOW DEEP 210g

HOOK:HR LIGHT POWER 7/0 + HR鐵板輔助線160lb

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在二尾黑大目出水後釣況好像又冷了下來,船長馬上又轉換了另一個

怪物點我和子鈞一聽到怪物點立馬精神+100 整個準備跟他輸贏的FU

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坐在船中間的張大哥一到新點,第一竿鐵板還沒下到底就被中泳層魚劫走

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原來是一匹煙仔讓張大哥小爽了一下~

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眼看船長新點,深度又在提升我趕緊在把鐵板在加重才行

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黃瑋船長真的超貼心,除了船蓋流技術很優外還為了讓像

我這種龜毛每套流都愛跑進來看魚花和水深的人,特別安

裝了一個大螢幕讓釣友只要在船尾就可以清楚的看到水深

和魚花整個超大心的

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眼看大物點沒什麼動靜想要請船長在換個點,沒想到竿尾傳來魚訊了

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還以為是鉤到珊瑚原來是一批小喇叭魚來咬餌了

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子鈞站我旁邊可能敲的點很近一匹體型又在大一點的喇叭魚也出水了

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船尾陳大哥的兒子才剛學SJ今天初體驗,就把他的第一次給了喇叭魚

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眼看明明是大物點又有魚花,大伙都沒動靜船長立馬跑了出來表演

敲底後沒幾下大叫~~中魚哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!(傻眼)

船長:跟你說有魚,沒騙你吧~~ (整個輸慘了)

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黃瑋使用了HR SLOW JIGGING 鐵板釣穫這匹紅魽超肥的((好油)) 

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眼看肥紅魽出水,我和子鈞又開始戰鬥力提升了起來

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就在船長起魚後中間的阿家竿子傳出魚訊((中魚))

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在拉了近五分鐘後,終於看到了大魚的身影了

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 高雄這紅魽體型不長,但每隻都超肥的拉起來真的超爽(戰鬥力實足)

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ROD:HR SLOW JIGGING II SJ2-632C/230

REEL:DAIWA RYOGA BAY JIGGING

LINE:FIRELINE COLORED #2.5

JIG:HR SITENKIBA(紫電之牙)200g

HOOK:HR LIGHT POWER 7/0 + HR鐵板輔助線160lb

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子鈞在我放到底時中魚,收起要衝過去拍他力搏肥魽時,他已經把他

從150米的深處挖了起來,只好來和阿家合影一下了

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眼看大家紅魽都出來了,子鈞連放個線都爽成這樣~

我的紅魽勒???? 快來吃鉤!!!!

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在起了幾批大紅魽後,船長又從新蓋一套流,

沒想到同船中的女生olivia也中魚了

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結果今日我最大,被阿家的女朋友olivia拿走了~(((太誇張了啦!!)))

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由黃瑋船長開的-協星娛樂海釣船 我給他四個(超正)

高雄的海域除了豐富的資源生態外整個環境真的很合適

SLOW JIGGING 玩法,這次很可惜沒和大紅魽交手到

,但這次的交流活動過程真的很開心算是大成功,很開

心這次一起來上課及釣魚的朋友們有機會再一起出海大

作戰吧!!

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這次的魚穫黑大目是我的新郵票,當然要好好的來品嚐一番,

回程後立馬拿到好友店裡討論要如何好好的來料理-[黑大目大餐]

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▲黑大目料理首先去鱗

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▲再依三枚切的基本方法剖切成三大片

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▲黑大目的魚骨頭相當硬,所以下刀時需比較用力,釣友要沒拿刀

的習慣建議下刀切魚肉和魚骨頭部位時可能放慢些速度會比較好處理

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▲切剖生魚片的時候,也明顯感覺肉會黏刀,是油脂非常夠的

白身魚種,其甜度及細膩度,絲毫不輸給嘉臘

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▲將魚肉再分切成條狀

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▲在魚皮面用刀輕劃三刀,等湯霜後口感細膩度會所幫助

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▲這二塊是黑大目的肚肚,也是最肥美的部位

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▲魚皮部分一般都會出現「靴底」(韌皮)的情形,所以大都釣友

都用去皮的方式料理,但我們今天使用的是日式「湯霜」的方法

來處理魚皮部分,用熱水將魚皮部分燙熟再急速浸入冰水中淬冷

,這樣使魚皮下脂肪活化,吃起來香氣更濃郁,而連皮入口的嚼

感,半軟半脆的更加增添美味

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 ▲在湯霜後立刻拿進冰水中,等等就可以拿上桌料理了

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▲在一陣冰鎮後肉質的色澤整個超美味的

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▲剩下來的耗材搭配柴魚高湯煮成日式魚腹湯,魚頭部位的膠質

及眼球週邊的嫩肉,一定讓你回味無窮 

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 ▲黑大目玫瑰生魚片蓋飯

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▲醬燒清蒸黑大目魚頭

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 ▲黑大目骨鮮魚湯

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 ▲黑大目生魚握壽司

這次的活動也在這些美食料理後畫上了一個完美的happy end

黃瑋告知我們這次的釣況還不太優,有機會在約他肯定讓我們

除了體驗一下些深海好料魚種外,還有更巨型的紅魽在等著我

想到這整個都快坐不住了,有空的朋友有時間快報名他的

船班吧~go!!go!!go!!!

 

船家-協星號 船長:黃瑋 0932734894 

 

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